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OGM – ¿Qué es todo el alboroto?

Últimamente se ha hablado mucho de los OGM u organismos modificados genéticamente. La reciente decisión de General Mills de acabar con los transgénicos en los cereales Cheerios ha estado en todas las noticias. Hubo una historia esta mañana en Good Morning America sobre una variedad de manzana que se ha desarrollado que reduce el oscurecimiento de la fruta después del corte. El maíz transgénico produce un mayor rendimiento de los cultivos. ¿No es todo esto vivir mejor a través de la ciencia?

¿Qué es OGM? Un OMG es cualquier organismo vivo al que se le han alterado los genes a través de la ciencia o la ingeniería genética para producir rasgos diferentes a los del organismo original. Ejemplos de OMG son el pescado, los animales, la levadura, las bacterias y las plantas. Los OMG se utilizan ampliamente para crear alimentos y otros productos no alimentarios, como medicamentos o productos bioterapéuticos.

La investigación sobre organismos modificados genéticamente nos ha ayudado a dar un paso adelante en el tema del hambre. Al desarrollar semillas de plantas que son más resistentes a las plagas, las inclemencias del tiempo y la mala calidad del suelo, podemos cultivar más alimentos para la población humana en constante crecimiento. Los cultivos de maíz pueden producir más maíz. Los tomates pueden crecer más y las papas pueden incluso usarse como vacunas comestibles para cualquier cosa, desde el cólera hasta la fiebre tifoidea. Las plantas que crecen en suelos pobres también pueden hacer más para prevenir la erosión del suelo en países que están perdiendo sus capacidades agrícolas debido a este problema.

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¿Así que cuál es el problema?

Hay muchos alimentos genéticamente alterados en las tiendas ahora que la gente no conoce. En muchos casos, los consumidores no son conscientes del producto alterado y, por lo tanto, no se les da opción al respecto. Esa es una cuestión ética. Los insectos se vuelven intolerantes a las propiedades de control de plagas de la planta, lo que aumenta la necesidad del uso de pesticidas en los cultivos. La amenaza de la polinización cruzada podría producir “supermalezas” aumentando la necesidad de herbicidas. Esta mayor necesidad introduce contaminantes adicionales en el suelo y el agua subterránea. También existe la falta de investigación sobre los efectos a largo plazo del consumo de estos nuevos alimentos.

¿Es una conspiración?

La esperanza de vida promedio de un hombre estadounidense es de 75,6 años. En 1913 esa expectativa era de 50 años. Esa es una diferencia de 25,6 años en un siglo. En comparación con un cambio de aproximadamente 4 años en el período de aproximadamente 1830 a 1880. Mire los avances que hemos logrado en el campo de la medicina en los últimos 100 años. Mira los avances de la ciencia. El campo de la ingeniería genética está en sus inicios, pero no creo que Monsanto y el gobierno de los EE. UU. tengan un complot para controlarnos o incluso dañarnos mediante el uso de esta tecnología. De lo contrario. Este es un avance asombroso y nuestros científicos están buscando formas de hacer avanzar a nuestra humanidad y mantenernos prosperando a pesar de las condiciones que hemos creado para nosotros mismos en este planeta.

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