No existe tal cosa como un refrigerio saludable - inteligenciaes

No existe tal cosa como un refrigerio saludable

“De acuerdo con los datos de las Encuestas continuas sobre la ingesta de alimentos por parte de los individuos, realizadas por el Departamento de Agricultura de los EE. UU., el 90 % del aumento en el consumo de calorías de los estadounidenses desde 1977 proviene del aumento en el consumo de alimentos entre comidas. Las calorías consumidas en las comidas se han mantenido más o menos iguales .” – Reinhard Engels

Si tuviera que buscar un solo factor que haya llevado a la explosión de la gordura en todo el mundo, es posible que no tenga que buscar más allá de la estadística de arriba. Según esta fuente, el 90 % del aumento del consumo de calorías en los últimos 30 años (alrededor del mismo lapso de tiempo del dramático aumento de la obesidad) proviene del aumento de las comidas entre comidas. En otras palabras, el comportamiento más significativo que parece haber causado la gordura es comer bocadillos.

Comer bocadillos es un fenómeno muy nuevo y, vaya, está engordando a la gente. La gente suele decir que la causa de la obesidad es una sobreabundancia de alimentos o una sobreabundancia de azúcar en esos alimentos. Pero las generaciones anteriores a nosotros tenían las mismas condiciones o muy similares, y no engordaban. Sin embargo, la gran diferencia entre las generaciones es el picoteo.

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No existe tal cosa como una merienda “saludable”

Déjame señalarte esto ahora. Comer bocadillos es un comportamiento glotón a menos que, por supuesto, seas un animal diseñado para pastar. Una vaca sería un ejemplo. Pero los humanos no somos vacas. No somos pastores. Somos comedores intermitentes. Se supone que debemos comer una comida y luego detenernos hasta nuestra próxima comida. Así es como estamos diseñados.

Durante los últimos 30 años, hemos sido engañados fuera de este ritmo natural debido al advenimiento de los refrigerios “saludables”. Deberíamos comer bocadillos, nos dice la industria alimentaria, porque son buenos para nosotros y nos harán saludables.

Qué completa y absoluta tontería.

En primer lugar, en la naturaleza no existen los alimentos “saludables”. O hay comida que puedes comer, o hay comida que puedes comer. Aprendemos muy rápido cuál es cuál y cualquier alimento que puedas comer es bueno. El término comida “saludable” es simplemente un truco de marketing que no tiene ningún significado.

Vivimos en una época de productos no alimentarios manufacturados. Los fabricantes de estos productos no alimentarios nos han jugado una mala pasada y han hecho que estos productos no alimentarios sean muy atractivos. Los llenan con aditivos y químicos específicos que golpean los centros de placer de nuestros cerebros, disfrazando el hecho de que no son comida en absoluto y haciéndonos correr por más.

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Pero no son comida en absoluto, y etiquetarlos como “saludables” es solo una estratagema para que los comamos. Y funciona.

No sólo no existe tal cosa como un alimento “saludable” en la naturaleza, tampoco existe tal cosa como un “bocadillo”. La comida debe recolectarse, cazarse, prepararse, cocinarse y finalmente comerse. Este proceso requiere tiempo y esfuerzo. Los refrigerios ni siquiera entran en la ecuación. Es inaudito, y tanto que en Francia la palabra para picar es “le snacking”.

Solo en los últimos 30 años se han introducido los bocadillos. Es cierto que el mundo tiene una sobreabundancia de alimentos, entonces, ¿cuál es la forma más fácil de hacer que la gente los coma? Haz que comer entre comidas sea algo de moda. ¿Cómo se pone de moda comer? Llámalo saludable. ¿El resultado? Mucho más consumo.

¡BINGO!

PERO, no existe tal cosa como un refrigerio saludable. No creas que comer verduras, frutas, frutos secos o barritas “saludables” entre horas es bueno para ti. No es. Es glotonería al más alto nivel sin importar lo que estés comiendo. Si eres un bebé, entonces es perdonable, pero aparte de eso, es solo un boleto de primera clase a la tierra grasa.

No seas tonto. Se supone que no debes comer entre comidas. Si lo hace, está siendo engañado para que lo haga. Como dice el dicho “engáñame una vez, avergüénzame, engáñame dos veces, avergüénzame”. Elimina el hábito de los refrigerios y vuelve a comer como un ser humano adecuado.

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