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Ingredientes que necesitarás:
La cantidad mínima de ingredientes que necesitará es simple y está fácilmente disponible.
1. Arroz pegajoso o húmedo (2 tazas)
2. Una bola de vino (molde)
Instrucciones para el proceso:
Paso 1
Lo primero que debes hacer es lavar y limpiar el arroz. Para ello, llene la taza de computación con tazas de agua y lávelas a fondo bajo el agua del grifo en un lavabo. Lávelos hasta que el agua salga clara. Prefiera usar agua húmeda, ya que genera un sabor delicioso en comparación con el arroz simple.
Paso 2
Una vez que haya terminado de limpiar y lavar el arroz, manténgalo en agua hirviendo durante aproximadamente una hora. El arroz húmedo que eligió se cocinará mejor después de que se haya inundado de agua. Cuando hayas terminado de mantener el arroz en agua durante una hora sólida, sácalo con un colador o un filtro para eliminar el exceso de agua.
Paso 3
Tome una vaporera y hierva 2 tazas de agua en su base, si no posee una vaporera, también está bien, como puede ver, use una olla (preferiblemente de tamaño medio) para hervir agua.
Paso 4
Dale vapor al arroz.
Paso 5
Cuando notes que el agua comienza a burbujear, coloca el arroz en la parte superior de la vaporera y deja que se empañe bien durante 25 a 30 minutos. Si no está usando una vaporera, puede colocar un colador lleno de arroz sobre el agua hirviendo en la sartén. Sin embargo, debe asegurarse de que el arroz no sienta el agua hirviendo y caliente. Coloque la tapa de la sartén y deje que el arroz se empañe durante unos 25 minutos como se explicó anteriormente.
Paso 6
Una vez que hayas terminado de esperar a que el arroz se cocine al vapor durante aprox. 25 min. Retire la tapa de la vaporera y observe el arroz. Si aún los encuentras un poco crujientes o sólidos, dales la vuelta con la ayuda de un utensilio resistente al calor, deja que el arroz se vaporice un poco más y revisa cada cinco minutos para ver si el proceso está completo. Retire el arroz del fuego cuando haya terminado de cocinarlos al vapor correctamente. Incrementa el arroz en la pieza de cocción. Cuando el arroz haya terminado de hornearse, coloque el arroz en la pieza de cocción y déjelo enfriar adecuadamente. Antes de comenzar el proceso de fermentación, es necesario enfriar adecuadamente y dispersar el arroz para desplazar adecuadamente el calor entre el arroz.
Paso 7
El proceso de fermentación llevará mucho tiempo, por lo que necesita paciencia, pero valdrá la pena esperar. Como el vino de arroz se puede decorar de diferentes formas, puedes elegir la que más te convenga. Puede seleccionar tazones del mismo diseño y estilo en los que procesó el arroz y luego agitarlo en un plato, logrará lo que desea. Además, puedes hacer bolas en varias formas, como en forma de conejo y ositos de peluche y muchos diseños y estilos diferentes.
Paso 8
Puede ser creativo y pensar en otras formas únicas e innovadoras de hacer que su comida sea más agradable desde el punto de vista estético, como usar chiles, cilantro, pepino y muchas cosas diferentes.
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